PRIMEROS: ARROZ MELOSO CON CALAMARES Y REJOS. ENSALADA CON MIGAS DE PATO Y VINAGRETA DE FRUTOS ROJOS. TEMPURA DE VERDURAS CON MAYONESA DE SOJA. PROVOLONE CON CEBOLLA CARAMELIZADA. SEGUNDOS: DORADA A LA ESPALDA CON FRITADA DE AJOS. VIRUTAS DE TERNERA A LA CREMA CON...
PRIMEROS: ARROZ CALDOSO CON MARISCO. ENSALADA DE PATO CONFITADO CON VINAGRETA DE PIÑA. REVUELTO DE BACALAO Y PIQUILLO. BERENJENAS RELLENAS CON CARNE Y SETAS VARIADAS GRATINADAS CON 4 QUESOS. SEGUNDOS: PARRILLADA DE CARNE CON CHIMICHURRI. LUBINA AL HORNO CON PANADERAS....
PRIMEROS: FIDEUÁ CON SETAS VARIADAS Y MIGAS DE PATO CONFITADO. ENSALADA DE SALMÓN CON VINAGRETA DE FRUTOS ROJOS. PROVOLONE CON PISTO MANCHEGO Y HUEVO FRITO. SALTEADO DE CHAMPIÑONES CON VIRUTAS DE JAMÓN. SEGUNDOS: CHULETITAS DE LECHAL EN FRITADA DE AJOS. CAZUELA DE...
PRIMEROS: ARROZ MELOSO CON SETAS VARIADAS Y VIRUTAS DE FOIE. ENSALADA DE BURRATA CON TOMATE Y SALSA PESTO. CROQUETAS DE RABO DE TORO. PIMIENTOS RELLENOS CON MOUSSE DE BACALAO. SEGUNDOS: TATAKI DE TERNERA CON CHIMICHURRI. LUBINA AL HORNO CON VERDURITAS AL CAVA. TIRAS...
PRIMEROS: ARROZ MELOSO CON REJOS GAMBAS ROJAS Y HABITAS. ENSALADA DE QUESO AZUL Y BEICON CRUJIENTE. REVUELTO DE MORCILLA Y MANZANA. MACARRONES CREMOSOS CON SETAS VARIADAS TRUFADAS. SEGUNDOS: BACALAO CONFITADO SOBRE PISTO BILBAÍNA. ESCALOPINES EN CARROZA CON REDUCCIÓN...
PRIMEROS: ARROZ CALDOSO CON MARISCO. ENSALADA DE POLLO CÉSAR. VERDURAS A LA PLANCHA. MIX DE CROQUETAS (CHIPIRONES, JAMÓN IBÉRICO Y MARISCO). SEGUNDOS: LOMITOS DE PESCADO A LA VASCA. FILETE DE VACA A LA PARRILLA. BACALAO AL HORNO CON AJO TOSTADO. SECRETO ASADO A LA...
