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<strong>01</strong> Menú especial (37€ por comensal)
PRIMEROS A COMPARTIR:
Jamón ibérico y queso manchego con pan tumaca.
Timbal de huevos rotos con morcilla.
Ensalada de crujiente de pollo.
Croquetas de guiso de rabo de toro.
SEGUNDO A ELEGIR:
Merluza en salsa verde con gulas y setas.
Entrecot a la parrilla.
Bacalao confitado sobre pisto picante.
Secreto con salsa de moras.
Escalopines de solomillo ibérico al cabrales.
POSTRE Y BEBIDAS:
Postre, café y bebidas incluidas.
<strong>02</strong> Menú especial (40€ por comensal)
PRIMEROS A COMPARTIR:
ENSALADA TEMPLADA DE CHIPIRONES, GULAS Y GAMBAS.
JAMÓN Y QUESO C/ TUMACA.
CROQUETAS DE CARRILLERA DE TERNERA.
REVUELTO DE MORCILLA PREMIUM.
SEGUNDO A ELEGIR:
MILHOJAS DE SOLOMILLO IBÉRICO C/ QUESO BRIE Y MERMELADA DE HIGOS.
LUBINA AL HORNO C/ PAPAS POBRES.
CHULETITAS DE CORDERO CON FRITADA DE AJOS.
ENTRECOT PLANCHA
POSTRE Y BEBIDAS:
Postre, café y bebidas incluidas.
<strong>03</strong> Menú especial (45€ por comensal)
PRIMEROS A COMPARTIR:
JAMÓN IBÉRICO C/ PAN DE CRISTAL Y TUMACA.
ENSALADA DE GAMBONES FRITOS, MANGO Y AGUACATE C/ VINAGRETA DE NARANJA.
FOIE DE PATO C/ SALSA DE UVAS Y OPORTO.
CROQUETAS DE GUISO DE RABO DE TORO.
SEGUNDO A ELEGIR:
SOLOMILLO DE VACA C/ COSTRA DE HOJALDRE Y SALSA DE MORA.
BACALAO CONFITADO C/ PESTO ROJO
LOMO DE VACA A LA PARRILLA.
DORADA AL HORNO C/ SALSA AMERICANA Y ALMEJAS.
POSTRE Y BEBIDAS:
Postre, café y bebidas incluidas.
<strong>04</strong> Menú especial (50€ por comensal)
PRIMEROS A COMPARTIR:
JAMÓN Y LOMO IBÉRICO C/ PAN DE CRISTAL Y TUMACA.
GAMBONES A LA PLANCHA C/ ALI-OLI AL AJO NEGRO.
ENSALADA DE QUESO DE CABRA Y JAMÓN DE PATO C/ VINAGRETA DE ARÁNDANOS.
ARROZ MELOSO TRUFADO C/ BOLETUS Y GALLETA DE QUESO.
SEGUNDO A ELEGIR:
LOMO ALTO DE VACA C/ SALSA DE QUESO AZUL Y NUECES.
MERLUZA C/ SALSA DE CARABINEROS.
CARRÉ DE CORDERO AL HORNO
SOLOMILLO DE VACA RRELLENO DE FOIE CON SALSA DE BOLETUS.
POSTRE Y BEBIDAS:
Postre, café y bebidas incluidas.
<strong>05</strong> Menú especial (55€ por comensal)
PRIMEROS A COMPARTIR:
JAMÓN Y LOMO C/ PAN DE CRISTAL Y TUMACA.
CHIPIRONES PATAGÓNICOS EMPANADOS C/ MAYONESA DE CURRY.
ENSALADA DE AHUMADOS C/ GULAS CRUJIENTES Y VINAGRETA DE QUINOA.
HUEVOS ESCALFADOS SOBRE NIDO DE PATATAS PAJA C/ FOIE, SALSA DE BOLETUS Y CRUJIENTE DE PANCETA.
SEGUNDO A ELEGIR:
PALETILLA DE CORDERO ASADA.
ENTRECOT DE VACA GUSTOS A LA PARRILLA O LOIFÉ
PULPO BRASEADO C/ PURE DE PATATA TRUFADO.
SOLOMILLO RELLENO DE QUESO DE CABRA CON CEBOLLA CARAMELIZADA.
POSTRE Y BEBIDAS:
Postre, café y bebidas incluidas.
<strong>06</strong> Menú especial 22€ (niños)
PRIMEROS:
Entremeses calientes y fríos (nuguets de pollo, croquetas de ibérico, jamón, lomo y queso, calamares).
SEGUNDO A ELEGIR:
Chuletitas de lechal.
Escalopines de ternera.
Merluza a la romana.
Bacalao al pesto.
Hamburguesa de buey.
POSTRE, BEBIDA Y PAN.
*tomando solo el primero 12€.
*tomando solo el segundo 18€.