PRIMEROS: FIDEUÁ CON SETAS VARIADAS Y MIGAS DE PATO CONFITADO. ENSALADA DE SALMÓN CON VINAGRETA DE FRUTOS ROJOS. PROVOLONE CON PISTO MANCHEGO Y HUEVO FRITO. SALTEADO DE CHAMPIÑONES CON VIRUTAS DE JAMÓN. SEGUNDOS: CHULETITAS DE LECHAL EN FRITADA DE AJOS. CAZUELA DE...
PRIMEROS: ARROZ MELOSO CON SETAS VARIADAS Y VIRUTAS DE FOIE. ENSALADA DE BURRATA CON TOMATE Y SALSA PESTO. CROQUETAS DE RABO DE TORO. PIMIENTOS RELLENOS CON MOUSSE DE BACALAO. SEGUNDOS: TATAKI DE TERNERA CON CHIMICHURRI. LUBINA AL HORNO CON VERDURITAS AL CAVA. TIRAS...
PRIMEROS: ARROZ MELOSO CON REJOS GAMBAS ROJAS Y HABITAS. ENSALADA DE QUESO AZUL Y BEICON CRUJIENTE. REVUELTO DE MORCILLA Y MANZANA. MACARRONES CREMOSOS CON SETAS VARIADAS TRUFADAS. SEGUNDOS: BACALAO CONFITADO SOBRE PISTO BILBAÍNA. ESCALOPINES EN CARROZA CON REDUCCIÓN...
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