"La base de los productos es un noventa por ciento de origen nacional”, explica su cocinero, Hugo Intriago, especializado en cocina tradicional y creativa de alto nivel.

Para empezar, los entrantes no dejan indiferentes a nadie. El salteado, los huevos y la ensalada de vieiras, la parrillada de verduras, el Foie con pasas y reducción de PX, las ensaladas de queso de cabra con vinagreta de miel o los corazones de ventresca abren el apetito al más desganado.

Las carnes son de primera calidad, con chuletones de buey, chuletitas a la parrilla, entrecot de buey, solomillo de avestruz...

En pescados cuentan con crujiente de patata con bacalao, rape a las uvas, lubina estilo Guetaria, dorada a la sidra,Merluza rellena de salmon y queso con salsa de azafran

En la carta de vinos disponen de un gran surtido de las bodegas más prestigiosas: Ribera del Duero, Rioja, Madrid, Navarra, Castilla La Mancha, blancos, rosados, cavas...

Y los postres, con el Milhojas de la casa, la tarta de chocolate, el negro relleno de choco y el blanco o los sorbetes que son, sencillos y para relamerse.

Tarta de hojaldre rellena de nata y crema con chocolate caliente o frutas del bosque,Tarta de manzana templada con pasas o nata liquida,Tarta de queso con arándanos Siempre elaborados en la casa por nuestros artesanos.